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Protéomique
La protéomique est l'étude des protéines. L'ADN code les protéines qui, à leur tour, construisent des structures et exécutent des activités cellulaires comme la production d'énergie et la fonction immunitaire.
Le terme « protéome » désigne toutes les protéines produites ou modifiées par l'organisme. Les scientifiques de Purina étudient la structure et les fonctions des protéines pour trouver des moyens d'améliorer la santé par l'intermédiaire de l'alimentation. L'un des domaines d'étude comprend les protéines du système immunitaire.
Ce lien renvoie à une vidéo en anglais qui n'est pas disponible en français
Système immunitaire
Pour avoir un système immunitaire sain, tout est question d'équilibre. Un système immunitaire hypoactif augmente le risque d'infection, mais à l'inverse une hyperactivité entraîne de l'inflammation et divers problèmes de santé.
Les cytokines sont de petites protéines qui contribuent à l'équilibre du système immunitaire et interviennent contre l'inflammation. Les cytokines inflammatoires sont élevées chez les animaux atteints d'obésité et de maladies comme le diabète. L'inflammation chronique peut compromettre l'immunité.
Aujourd'hui, des instruments sophistiqués permettent d'identifier des centaines de protéines à la fois. À l'avenir, les scientifiques créeront des catalogues de marqueurs biologiques de protéines afin d'examiner comment les interventions nutritionnelles peuvent vaincre la maladie et améliorer la santé de nos animaux de compagnie.
La recherche chez Purina
Purina a développé les premiers panels de dosage des cytokines pour animaux.
Plutôt que de mesurer une seule molécule à la fois, ces panels de test permettent de doser plus de 20 cytokines et hormones à la fois pour fournir des informations sur les réponses du système. Cet outil disponible sur le marché a amélioré les possibilités de recherche pour la communauté scientifique en général.
Les scientifiques de Purina ont utilisé le panel de dosage des cytokines pour collecter des données sur l'augmentation des cytokines inflammatoires chez les chiens obèses.
Dans une autre étude, après une perte de poids, les niveaux de cytokines inflammatoires avaient diminué. Ces résultats montrent les bénéfices de la prévention ou du traitement de l'obésité1,2.
Points clés à retenir
- Pour avoir un système immunitaire sain, tout est question d'équilibre. Un système immunitaire hypoactif augmente le risque d'infection, mais une hyperactivité entraîne de l'inflammation et divers problèmes de santé.
- Les cytokines sont de petites protéines qui contribuent à l'équilibre du système immunitaire et interviennent contre l'inflammation.
- Purina a développé les premiers panels de dosage des cytokines pour animaux, et a démontré leur utilité pour documenter l'impact systémique de la perte de poids ou de l'obésité chez les chiens.
En savoir plus
1. Bastien, B. C., Patil, A., & Satyaraj, E. (2015). The impact of weight loss on circulating cytokines in Beagle dogs. Veterinary Immunology and Immunopathology, 163, 174–182.
2. Eirmann, L. A., Freeman, L. M., Laflamme, D. P., Michel, K. E., & Satyaraj, E. (2009). Comparison of adipokine concentrations and markers of inflammation in obese versus lean dogs. The International Journal of Applied Research in Veterinary Medicine, 4, 196–205.