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Proteómica

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La proteómica es el estudio de las proteínas. El ADN codifica las proteínas que, a su vez, construyen estructuras y realizan actividades celulares como la producción de energía y la función inmunitaria.

El término “proteoma” se refiere a todas las proteínas producidas o modificadas por el cuerpo. Los científicos de Purina estudian la estructura y las funciones de las proteínas con el objeto de encontrar oportunidades para mejorar la salud a través de la nutrición. Un área del estudio incluye las proteínas del sistema inmune.

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Sistema inmune

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Un sistema inmune saludable requiere equilibrio. Un sistema inmune poco activo aumenta el riesgo de infección, pero uno hiperactivo provoca inflamación y diferentes problemas de salud.

Las citocinas son proteínas pequeñas que ayudan a equilibrar el sistema inmune y mediar la inflamación. Las citocinas inflamatorias se encuentran elevadas en casos de obesidad y otras enfermedades, como la diabetes. La inflamación crónica puede afectar la inmunidad.

Hoy en día, los sofisticados instrumentos pueden identificar cientos de proteínas a la vez. En el futuro, los científicos crearán catálogos de biomarcadores de proteínas para hacer un seguimiento de cómo las intervenciones nutricionales pueden acabar con la enfermedad y hacer que nuestras mascotas estén aún más saludables.

Investigación de Purina

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Purina desarrolló los primeros paneles de citocinas para mascotas.

En lugar de medir una molécula a la vez, estos paneles analizan simultáneamente más de 20 citocinas y hormonas para proporcionar información sobre las respuestas sistémicas. Esta herramienta, comercialmente disponible, mejoró las oportunidades de investigación para la comunidad científica más amplia.

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Los científicos de Purina utilizaron el panel de citocinas para documentar el aumento de citocinas inflamatorias en perros con obesidad.

En otro estudio, después de la pérdida de peso, los niveles de citocinas proinflamatorias disminuyeron. Estos resultados destacan los beneficios que se obtienen al prevenir o tratar la obesidad.1,2

 

Puntos clave para recordar

  • Un sistema inmune saludable requiere equilibrio.Un sistema inmune poco activo aumenta el riesgo de infección, pero uno hiperactivo provoca inflamación y problemas de salud.
  • Las citocinas son proteínas pequeñas que ayudan a equilibrar el sistema inmune y mediar la inflamación.
  • Purina desarrolló los primeros paneles de citocinas para mascotas y demostró su utilidad para documentar los efectos sistémicos de la pérdida de peso o los cambios en la obesidad en los perros.

Obtén más información

1. Bastien, B. C., Patil, A., & Satyaraj, E. (2015). The impact of weight loss on circulating cytokines in Beagle dogs. Veterinary Immunology and Immunopathology, 163, 174–182.

2. Eirmann, L. A., Freeman, L. M., Laflamme, D. P., Michel, K. E., & Satyaraj, E. (2009). Comparison of adipokine concentrations and markers of inflammation in obese versus lean dogs. The International Journal of Applied Research in Veterinary Medicine, 4, 196–205.